ana Dość nietypowe ciastka, które mają specyficzny smak. Są chrupiące, mocno czekoladowe, wprost idealne do kawy lub mleka.
Składniki
- 120 g masła
- 160 g brązowego cukru
- 1 duże jajko
- ok. 40 g golden syrup lub miodu (płynnego)
- 75 g gorzkiej czekolady 80%
- 200 g mąki żytniej razowej
- 30 g kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 50g drobinek czekoladowych
- kilka kropel ekstraktu czekoladowego lub waniliowego
W misce umieścić masło i cukier oraz sól. Ucierać do uzyskania puszystej masy. W tym czasie rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej.
Do maślanej masy dodać jajko oraz ekstrakt czekoladowy lub waniliowy. Dokładnie utrzeć.
Następnie dodać golden syrup/miód oraz roztopioną czekoladę. Zmiksować.
Zmniejszyć obroty miksera i dodawać stopniowo mąkę razową, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Na końcu dodać drobinki czekolady. Całość przykryć folią spożywczą i schować do lodówki na kilkanaście minut.
Przygotować blaszki wykładając je papierem do pieczenia. Odrywać kawałki ciasta i tworzyć równe, nieduże kulki. Układać w odstępach i lekko spłaszczyć.
Piec w temp. 175st C przez 13-15minut. Wyjąć z piekarnika i przestudzić.
Smacznego!
/ przepis inspirowany przepisem z mojewypieki.com, jednak dostosowany do swoich potrzeb
