ana Wystarczy 15 minut, a łatwa śródziemnomorska sałatka z białej fasoli jest wypełniona świeżymi warzywami, posypana serem feta i polana pysznym sosem.
Ta kolorowa śródziemnomorska sałatka doskonale nadaje się jako lekki lunch przyjazny wegetarianom.
Stanowi również fantastyczny dodatek do obiadu i bez problemu uzupełni zarówno potrawy z kurczaka, jak i owoca morza.
Składniki
- 1 puszka białej fasoli
- 1-2 szkl pokrojonej w kostkę papryki (dowolny kolor)
- 1 szkl pokrojonego w kostkę pomidora
- 1 szkl pokrojonego w kostkę ogórka
- 1/2 szkl drobno pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
- 1/2 szkl pokruszonego sera feta
- 4 łyżki świeżej posiekanej natki pietruszki
sos
- 3 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu winnego czerwonego
- 1/2 łyżeczki świeżego mielonego czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano
- 1/4 łyżeczki pieprzu
W małej misce wymieszaj sok z cytryny z oliwą z oliwek, octem z czerwonego wina, świeżym czosnkiem, oregano, solą i pieprzem. Następnie odstaw na bok.
Fasolę odcedź i osusz. Umieść w misce.
Dodaj posiekaną paprykę, pomidora, ogórek, cebulę i natkę pietruszki. Dobrze wymieszaj.
Sałatkę polej sosem. Dobrze wymieszaj i posyp pokruszoną fetą. Możesz wszystko wymieszać.
Podawaj od razu lub schłódź w lodówce! Im dłużej składniki będą wymieszane tym bardziej intensywny smak!
Smacznego!
