ana Potrzebujesz tylko tych pięć składników i kilkunastu minut, aby przygotować proste placuszki z cukinii. Idealnie nadadzą się na kolację lub jako przekąska!
Składniki
- 4 szkl. cukinii
- 2/3 szkl. mąki
- 2 jajka
- 1/3 szkl. posiekanej drobno cebuli
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz
Cukinię zetrzyj na tarce, posyp solą i odstaw na 10 minut. Przełóż na sitko i dłońmi wyciśnij z cukinii jak najwięcej płynu. Cukinię przełożyć do miski.
Do miski dodaj mąkę, jajka, posiekaną drobno cebulę, szczyptę soli i pół łyżeczki pieprzu, mieszając do połączenia.
Wlej oliwę na patelnię do smażenia, ustawioną na średnim ogniu. Gdy się rozgrzeje, nałóż na patelnię ciasto z cukinii tworząc placuszki.
Smaż placki z cukinii przez 3 minuty, a następnie odwróć obróć je i smaż dodatkowe 2 minuty, aż uzyskają złoty kolor.
Placki z cukinii przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Postępuj tak z kolejną porcją ciasta.
Podawaj z sałatką i sosem czosnkowym lub z fety!
Smacznego!
