Zapiekana cukinia z serem w sosie pomidorowym


Pomysł na pyszną kolację lub lekki obiad. Cukinia nadziana serem i zapieczona jest wprost idealna. Wbrew pozorom jest lekka.


Składniki


  • 2 cukinie
  • 150g sera koziego
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 100g sera hallumi (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki oliwy
  • tarty parmezan

sos

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1x400g puszki pomidorów
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka bazylii
  • szczypta płatków papryki ostrej (opcjonalnie)

Cukinie pokrój na plastry. Rozgrzej patelnię, dodaj oliwę i smaż plastry cukinii z obu stron do miękkości. Zdejmij na bok.

Posiekaj drobno cebulę i czosnek. Na patelni spod cukinii rozgrzej jedną łyżkę oliwy i dodaj cebulę. Podsmaż chwilę a następnie dodaj czosnek. Smaż kilka minut, aż będzie lekko złocista.

Dodaj pomidory oraz przyprawy. Spróbuj, a następnie dopraw solą i pieprzem dla smaku. Gotuj przez chwilę.

W tym czasie wymieszaj ser kozi z jogurtem, tymiankiem i posiekanym czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

Formę do zapiekania posmaruj łyżką sosu.

Na każdy plaster cukinii połóż łyżeczkę sera oraz, jeśli używasz, mały kawałek hallumi. Zwiń i ułóż w formie do zapiekania. Układaj tak każdą roladkę koło siebie.

Na roladkach ułóż resztę sera hallumi. Całość polej gotowym sosem pomidorowym i posyp tartym parmezanem według uznania.

Zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180stC przez 25 minut.

Podawaj z bagietką, a jeśli chcesz możesz do tego podać np. szynkę długodojrzewającą.


Polub nas:

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock
×
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial