ana Niekiedy potrzebna jest prosta, ale rozgrzewająca i sycąca zupa. Krem z cukinii i patisona jest idealna. Do tego najlepiej grzanki.
Składniki
- 1szt cukinia
- 1szt patison
- 1szt średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
- mały kawałek chilli
- 1-1,2 litra bulionu
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz
dodatkowo: grzanki
W garnku podgrzewamy oliwę i dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek. Smażymy do zrumienienia. Pod koniec dodajemy chilli, kmin rzymski i paprykę słodką.
Do garnka dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię i patisona. Smażymy na małym ogniu przez 3-4 minuty.
Całość zalewamy bulionem. Gotujemy do uzyskania miękkości ok 25-30 minut.
Dodajemy zioła prowansalskie i mieszamy.
Całość blendujemy na gładki krem. Doprawiamy solą i pieprzem.
Zupę krem podajemy najlepiej z grzankami.
Smacznego!
Polub nas:
