Bułeczki do hamburgerów

Proste i pyszne bułeczki do hamburgerów. Szukałam czegoś co zastąpi kupne bułki, więc upiekłam sama. Nadadzą się również na kanapki.

Składniki

na 7-8 bułek

250 ml mleka
30 g masła, roztopionego
1,5 łyżki cukru
3/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka drożdży suchych (5 g) lub 10 g drożdży świeżych
1 jajko
2,5 szklanki mąki pszennej
sezam do posypania
żółtko i 1 łyżka mleka do posmarowania wierzchu

Mąkę pszenną wymieszaj z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrób rozczyn: trochę mleka rozmieszaj z drożdżami, łyżką mąki i cukrem, odstaw do wyrośnięcia na kilkanaście minut).

Dodaj resztę składników i wyrób. Na końcu dodaj przestudzony, rozpuszczony tłuszcz. Ciasto powinno być elastyczne. Uformuj kulę, ułóż w misce i przykryj ściereczką, odstaw w ciepłe miejsce, do podwojenia objętości.

Następnie podziel ciasto na ok 8 części i uformuj bułeczki spłaszczając nieco. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia ok 30 minut.

Przed włożeniem do piekarnika posmaruj żółtkiem wymieszanym z mlekiem. Wierzch posyp sezamem.

Piec w temperaturze 190 st C przez 12 – 15 minut.