Ciasteczka espresso


Hit sezonu. Pyszne ciasteczka, proste w wykonaniu o dość specyficznym smaku, gdzie wyczuwamy zarówno kawę jak i chrupkiego migdała i posmak czekolady. Zdecydowanie w tym roku moje ulubione ciasteczka.


Składniki


  • 350g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 200g masła lub margaryny
  • 100g cukru
  • 8-10g cukru waniliowego
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżeczki kakao
  • 100g wiórków czekoladowych
  • 100g migdałów
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu czekoladowego (np. Delecta) lub waniliowego

Mąkę przesiej do miski, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.

Kawę rozpuść w dwóch łyżkach wody. Migdały posiekaj w malakserze lub użyj gotowych, posiekanych.

Kawę, migdały i pozostałe składniki dodaj do mąki. Dokładnie zagnieć.

Ciasto owiń folią lub włóż do woreczka. Umieść w lodówce na 1h.

Piekarnik rozgrzej do 180st C.

Ciasto po wyjęciu z lodówki zagnieć, podziel na część i z każdej formuj wałek. Podziel na równe plasterki, aby móc z nich tworzyć niewielki kulki. Uformuj kulki, poukładaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszcz.

Piec przez ok. 10 minut. Przestudź na blaszce lub na kratce.

Jeśli chcesz, udekoruj polewą czekoladową i migdałami, lub kawowymi czekoladkami.

Smacznego!


Polub nas:

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
100% Free SEO Tools - Tool Kits PRO
×
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial