ana Danie, które możesz przygotować na jednej blaszce i zajmie kilkadziesiąt minut.
Shawarma jest bliskowschodnim daniem ulicznym z pieczonego mięsa. Tutaj jednak zamiast mięsa mamy kalafior i ciecierzycę. Nie jest to tradycyjna forma, ale pyszna i wegetariańska odmiana. Na pewno ci posmakuje!
SKŁADNIKI
- 1 duży kalafior, pokrojony w różyczki
- 1 puszka odsączonej ciecierzycy
- 1/4 szklanki + 1 łyżka oliwy
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka wędzonej papryki
- 2 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki chili
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- sok z 1 cytryny
- sól i czarny pieprz
- 1 łyżka nasion sezamu
- pomidory, sałatka do podania, opcjonalnie antipasto i sos jogurtowy
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C
W misce wymieszaj kalafior, ciecierzycę, 1/4 szklanki oliwy z oliwek, paprykę, czosnek, kminek, chili w proszku, płatki czerwonej papryki, cytrynę i szczyptę soli oraz pieprzu. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokryć całość. Dodaj sezam i delikatnie wymieszaj.
Przenieś całość na blachę. Włóż do piekarnika i piec przez 20 minut lub do miękkości i lekkiego przypieczenia
Podawaj z warzywami, tortillą/chlebkami naan lub np. z antipasto!
Smacznego!
