ana Pyszny i świeży smak. Jedna z lepszych przekąsek, którą polubi każdy.
Najczęściej nazywa się to : Cowboy Caviar, Texas Caviar, Black Eyed Pea Salsa, więc jak sama nazwa mówi, ma swój początek w Teksasie z nutką meksykańską. Naprawdę polubisz ją i zaczniesz robić na imprezach.
Składniki
Sos
- 1/4 szklanki i oliwy z oliwek
- 3 łyżki octu z czerwonego wina
- 2 łyżki świeżego soku z limonki
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz (około 1/2 łyżeczki każdego)
Salsa
- 1 puszka czarnej fasoli
- 1 puszka fasoli oczko (można dodać 2 puszki czarnej fasoli)
- pomidory, pokrojone w kostkę bez pestek (około 3 szklanki)
- 1 puszka kukurydzy
- 1 szklanka pokrojonej drobno papryki (czerwonej lub zielonej)
- 1 duże półtwarde awokado
- 1/2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
- 1 papryka jalapeno (opcjonalnie)
- 1/3 szklanka kolendry (pietruszki)
- nachos , do podania
Zrób sos: W misce lub słoiku miksującym wymieszaj oliwę z oliwek, ocet z czerwonego wina, sok z limonki, miód, czosnek, oregano i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Fasolę i kukurydzę odsącz, osusz. Awokado pokrój w drobną kostkę. Cebulę zalej wrzątkiem by pozbyć się nieco ostrego smaku, przestudź. Jalapeno i kolendrę posiekaj drobno.
Dodaj wszystkie składniki do miski, polej sosem i wymieszaj. Najlepiej pozostaw w lodówce na 30 minut, a następnie jeszcze raz wymieszaj przed podaniem.
Podawaj z Nachosami, ale również możesz wykorzystać ją jak chcesz.
* możesz przygotować wcześniej, ale sos i awokado dodaj później
