ana Prosty przepis na kurczaka z patelni.
Piersi z kurczaka przyprawiane są na ostro i smażone na patelni, a następnie pokrywane czarną fasolą, kukurydzą i awokado. Świetnie podane w tacos lub na ryżu.
Składniki
- 3 piersi kurczaka bez skóry
- 1 i 1/2 łyżeczki chili w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- Sól i czarny pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki bulionu lub wody
- 1/3 szklanka salsy lub przecieru pomidorowego
- 1 puszka kukurydzy
- 1 mała puszka czarnej fasoli
- 1 papryka czerwona
- 1 nieduża cebula
Opcjonalnie
- 1 pokrojone w kostkę awokado ,
- 1 pokrojony w kostkę pomidor,
- limonka
Rozbij grubsze części kurczaka. W małej misce wymieszaj chili w proszku, kminek, proszek czosnkowy i 1/4 łyżeczki soli i pieprzu.
Posyp równomiernie obie strony kurczaka. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Ułóż na niej kurczaka i piecz, aż do zrumienienia (około 5 minut), a następnie obróć (w razie potrzeby zmniejszając nieco ciepło) na kolejne 5 minut lub dłużej.
Dodaj pokrojoną cebulę oraz paprykę i zalej bulionem/wodą z przecierem/salsą. Duś przez chwilę.
Możesz teraz wsypać kukurydze, przepłukaną czarną fasolę i doprawić solą lub pieprzem.
Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj, aż warzywa i czarna fasola ogrzeją się, około 3 – 4 minut. W razie potrzeby dodaj pomidory i kolendrę.
Podawaj z ryżem lub posiekaj kurczaka i podawaj z tacos. Dodaj do tego awokado.
Smacznego!
