ana Na prośbę taty przygotowałam mu krewetki. Mama ich nie jada i nie umie przyrządzać, więc tylko ja mu mogę je zrobić.
W tym przypadku wykorzystałam je z warzywami, które miałam pod ręką i wyszło jak zwykle bardzo pysznie, delikatnie.
Składniki
- 300g wybranego makaronu
- ok 15 – 20 średnich krewetek mrożonych lub świeżych (obranych i wyczyszczonych)
- sól i świeżo mielony pieprz
- 4 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 1 szt cukinia
- 1 szt papryka czerwona
- 1/3 szklanki świeżo startego parmezanu
W dużym garnku z wrzącą osoloną wodą ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, ale część wody po makaronie pozostaw w szklance.
Przygotuj krewetki: rozmróź jeśli używasz mrożonych i oczyść jeśli jest taka potrzeba. Osusz. Krewetki dopraw solą i pieprzem do smaku; odłożyć na bok.
Rozpuść 2 łyżki masła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany drobno czosnek i smaż, często mieszając, do momentu, aż zacznie pachnieć, około 1-2 minut.
Dodaj krewetki i smaż, od czasu do czasu mieszając i obracając, do uzyskania różowego koloru, około 2-3 minuty z każdej strony. Krewetki ściągnij z patelni.
Dodaj pozostałe 2 łyżki masła. Paprykę pokrój w cienkie paseczki, a cukinie w cienkie półplasterki. Smaż do zrumienienia. Posyp ziołami prowansalskimi.
Następnie dodaj makaron i parmezan (odłóż 2-3 łyżki do posypania), dodaj także trochę wody z makaronu (około 1/3 szklanki). Na końcu dodaj krewetki i wymieszaj.
Podawaj natychmiast, posypując makaron parmezanem
Ciesz się smakiem i smacznego!
