Nadziewane Portobello

Prosta, efektowna i smaczna przystawka. Możemy także traktować takie danie również jako kolację. Do tego potrzebujesz tylko patelni!

Pieczarki Portobello nadają się idealnie do nadziewania, gdyż mają duże kapelusze.

Składniki

dla 3 osób

3 pieczarki Portobello
1/4 czerwonej papryki
3 pomidory suszone z zalewy
2 plasterki salami
3 plasterki sera cheddar
3 plasterki sera żółtego
sos sojowy
sriracha
sól i pieprz
parmezan (do podania)
surówka (do podania)

Pieczarki myjemy i osuszamy. Układamy nóżką do góry na talerzu.

Paprykę i pomidory suszone kroimy na małe kawałki. Układamy we wnętrzu każdej pieczarki kawałki salami, papryki i pomidorów suszonych.

Polewamy każdą pieczarkę łyżeczką sosu sojowego, kilkoma kroplami (2-3) sosu sriracha, pieprzymy i solimy. Całość przykrywamy kawałkami sera cheddar i innego żółtego.

Pieczarki układamy na rozgrzanej, głębokiej patelni lekko pokrytej oliwą. Przykrywamy i pieczemy przez ok. 8 minut. Ser powinien być rozpuszczony i ciągnący.

Na talerzu układamy surówkę, kilka kropel sosu sojowego oraz srirachy, dla dodania smaku. Obok kładziemy pieczarki starając się nie wylać sosu, który utworzył się w środku.

Podajemy i smacznego!