ana Sałatka, która sprawdzi się zarówno na imprezie, grillu czy jako lunch. Najlepsza z młodych, małych ziemniaczków. Ja jednak ją nieco odchudziłam dodając jogurt grecki.
Składniki
- 1kg mniejszych ziemniaków
- 1 czerwona cebula
- 6-8 ogórków kiszonych lub małosolnych
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka ostrej musztardy
- sól i pieprz
- 100g boczku wędzonego lub bekonu (opcjonalnie)
Ziemniaki dokładnie myjemy. Gotujemy w osolonej wodzie i nie obrane do miękkości. Studzimy i nie obieramy.
Po wystudzeniu ziemniaków kroimy w grubszą kostkę.
Ogórki kroimy w kostkę, cebulę w drobną kostkę. Ziemniaki, ogórki i cebulę umieszczamy w misce.
Opcjonalnie: Boczek lub bekon kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni do zrumienienia. Studzimy.
Do miski z ziemniakami dodajemy jogurt, majonez, musztardę. Dokładnie mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli używamy to dodajemy usmażony boczek i dokładnie mieszamy.
Chłodzimy w lodówce przez godzinę.
Smacznego!
Polub nas:
