ana To jeden z ulubionych przepisów na kurczaka, ponieważ jest tak smaczny i prosty Pyszny smak wynika z zastosowania mięsa z kośćmi, skórą i szybkiej marynaty ziołowej z czosnkiem.
Uwielbiam sposób, w jaki warzywa uzupełniają kurczaka. A ponieważ wszystko jest pieczone razem, smaki mają szansę się połączyć w czasie gotowania.
Wart wykorzystać sezonowe warzywa. Nie bój się eksperymentować i dodaj swoje ulubione.
Składniki
- 5 kawałków kurczaka (najlepiej udka)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 i 1/2 łyżki octu z czerwonego wina
- 3 ząbki czosnku, zmielone
- po 1 łyżce mielonego tymiankui rozmarynu
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 duży słodki ziemniak (nieobrany) pokrojony w kostkę
- 1 brokuła, pokrojona w różyczki
- 3-4 ziemniaki pokrojone w kostkę
- 2 cebule obrane i pokrojone w duże plasterki
- 4 plasterki wędzonego boczku, pokrojone na kawałki
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni..
Wlej 2 łyżki oliwy z oliwek, ocet z czerwonego wina, czosnek i zioła do miski i wymieszaj.
Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj równomiernie rozprowadzając zioła. Odłóż na bok i pozwól odpocząć podczas siekania warzyw.
Umieść słodki ziemniak, ziemniaki, broków i cebulę na blaszce do pieczenia. Najlepiej skorzystaj z papieru do pieczenia by nie przywarły.
Skrop pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek, a następnie wrzucić do równomiernego posmarowania, doprawić solą i pieprzem do smaku.
Kawałkami boczku posyp warzywa.
Połóż kawałki kurczaka na wierzchu.
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku, aż kurczak i warzywa będą złotobrązowe, około 30 – 35 minut. W razie potrzeby pozostaw chwilę dłużej.
Podawaj na ciepło.
