ana Proste i pyszne ciasteczka czekoladowe, które zaspokoją każdego łasucha. Nieco zdrowsza wersja owsianych ciasteczek, które rozpływają się w ustach.
Idealnie nadadzą się także jako składnik deseru, np tworząc dając kulkę lodów między dwa ciastka… mniam.
Składniki
- 2 3/4 szklanki płatków owsianych
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej (125g)
- 2/3 szklanki otrębów pszennych (45g)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 szklanka niesolonego masła (225g)
- 1 szklanka naturalnego cukru trzcinowego (180g)
- 2 duże jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 200 g gorzkiej czekolady, posiekanej
Rozgrzej piekarnik do 180st. C. Blachy wyłóż papierem do pieczenia.
W misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, otręby pszenne, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Odłoż na bok.
Ubij masło na lekką i puszystą masę. Następnie dodaj cukier i zmiksuj. Pojedynczo dodawaj jajka, i wanilię. Dodaj mieszankę suchych składników i dokładnie wymieszaj, aż wszystko się połączy. Następnie wmieszaj posiekaną czekoladę.
Użyj łyżki,, aby uzyskać jednolite kulki ciasta. Układaj pozostawiając spore odstępy między ciastkami. Spłaszcz lekko. Piec około 15 minut, aż będą mocno rumiane.
Smacznego!
