ana Słodkie babeczki piernikowe wykonane z brązowego cukru, miodu i z odrobiną posmaku waniliowego. Następnie upieczone i pokryte cienką warstwą maślanego kremu. Te babeczki są wilgotne, pełne rozgrzewających przypraw, tak smaczne i na tyle proste, że sprawią, że każdy dzień tygodnia będzie przyjemną grudniową ucztą.
Te babeczki są naprawdę pyszne. Aromat podczas pieczenie wprawia w świąteczny nastrój!
Jeśli kochasz pierniki i babeczki, jestem pewien, że pokochasz ten przepis.
SKŁADNIKI
- 1 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki pełnego mleka w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki masła, w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
- kilka kropel ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki miodu
- 1 jajko w temperaturze pokojowej
Krem
- 225g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 114g masła w temperaturze pokojowej
- 150g cukru pudru
- powidła śliwkowe (opcjonalnie)
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C. Przygotuj muffinki. Ja używam silikonowych (ok 12-14)
W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, imbir, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i sól.
Za pomocą miksera zmiksuj masło i brązowy cukier, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj wanilię, miód i jajko, aż się połączą. Następnie dodawaj mleko, naprzemiennie z mieszanką sypki elementów, aż wszystko się połączy.
Podziel ciasto równo na przygotowane formy na muffinki. Piecz ok 18-22 minut, aż będą rumiane. Ostudź przed dekoracją.
Zrób krem.
Ubij masło i serek na gładką masę. Dodaj cukier puder i mieszaj aż będzie puszysta.
W babeczkach zrób dziurki w środku na powidła, jeśli używasz. Wyłóż krem np przez rękaw cukierniczy. Udekoruj cynamonem i pierniczkami.
Smacznego!
