ana Ta sałatka jest niezwykle prosta, ale pełna smaku, i co ważne dobrze trzyma się w lodówce. Sałatka z brokułów z musztardą miodową to świetne danie samo w sobie, ale zawsze możesz dodać do niego coś jeszcze i zrobić pełny posiłek!
Jeśli czerwona cebula jest zbyt ostra, możesz użyć w jej miejsce kilka pokrojonych zielonych cebulek. Inną opcją jest namaczanie czerwonej cebuli przez około 5 minut w lodowatej wodzie.
Natomiast zamiast suszonej żurawiny dobrze sprawdzą się suszone wiśnie, rodzynki, a nawet posiekane suszone morele.
SKŁADNIKI
SOS MUSZTARDOWO-MIODOWY
- 1/2 szklanki majonezu
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżka musztardy
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1/8 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/8 łyżeczki papryki
- 1/8 łyżeczki soli
- pieprz
SAŁATKA
- 1 duży brokuł
- 1/4 czerwonej cebuli
- 1/3 szklanki migdałów w słupki
- 1/4 szklanki suszonej żurawiny
Przygotuj sos musztardowy z miodem, mieszając razem majonez, Dijon, musztardę, miód, ocet, proszek czosnkowy, paprykę, sól i trochę świeżego pieprzu. Odłóż na bok.
Posiekaj brokuły na małe kawałki. Drobno pokrój czerwoną cebulę.
Połącz brokuły, cebulę, migdały i suszoną żurawinę w dużej misce. Dodaj około połowę sosu z musztardy miodowej i wymieszaj Dodaj więcej sosu według swoich upodobań (brokuł lubi pochłaniać sos).
Podawać natychmiast lub przechowuj w lodówce
