ana Nowa wersja Sałatki Greckiej jest przygotowywana ze smażonych szparagów, ogórka, pomidorów, oliwek, sera feta i przyprawiona łatwym dressingiem cytrynowym.
Szparagi to świeże warzywa, które można przygotowywać wiosną i latem. Uwielbiam łodygi i to, jak dobrze pasuje do prawie wszystkiego, a szczególnie gdy łączy się z czosnkiem.
To danie idealne dla miłośników sałatek oraz wegetarian
Składniki
- 1 pęczek szparagów
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i zmielony czarny pieprz
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych – przecięte na pół
- ½ średniej czerwonej cebuli – w plasterki
- 1 szkl żółtej papryki – posiekane w paski
- 1 szkl ogórka – posiekane w plasterki i na 1/4
- porcja oliwek – ile kto lubi
- 2 łyżki sera feta
do sosu
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku – zmielony
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Rozgrzej oliwę na patelni i przysmaż szparagi przez kilka minut do miękkości. Posyp pieprzem i solą. Następnie niech ostygną.
W tym czasie przygotuj sos. Wymieszaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny z oliwą z oliwek. Później dodaj sól, pieprz i czosnek. Dokładnie wymieszaj.
W dużej misce umieść wszystkie składniki sałatki. Dodaj szparagi i polej sosem.
Posyp serem feta i ciesz się smakiem!
Szparagowa sałatka grecka
Nowa wersja Sałatki greckiej jest przygotowywana ze smażonych szparagów, ogórka, pomidorów, oliwek, sera feta i przyprawiona łatwym dressingiem cytrynowym.
- 1 pęczek zielone szparagi
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- sól i pieprz
- 1 szkl pomidorki koktajlowe ((przecięte na pół))
- 1/2 szt czerwona cebula ((w plasterki))
- 1 szkl żółta papryka ((w paski))
- 1 szkl ogórek ((w plasterki i ćwiartki))
- porcja oliwki
- 2 łyżki ser feta
sos
- 1 łyżka sok z cytryny
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 ząbek czosnek
- sól i pieprz
Rozgrzej oliwę na patelni i przysmaż szparagi przez kilka minut do miękkości. Posyp pieprzem i solą. Następnie niech ostygną.
W tym czasie przygotuj sos. Wymieszaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny z oliwą z oliwek. Później dodaj sól, pieprz i czosnek. Dokładnie wymieszaj.
W dużej misce umieść wszystkie składniki sałatki. Dodaj szparagi i polej sosem.
Posyp serem feta i ciesz się smakiem!
