Pierś z kurczaka zawinięta w szynkę prosciutto z dodatkiem bazylii, panierowana w panierce, następnie smażona na oliwie z oliwek na lekko złocisty i chrupiący kolor. Każdy …
Włoska
Pieczeń wieprzowa w occie balsamicznym
Ciekawy sposób na przygotowanie soczystego mięsa o ciekawym smaku. Wykorzystałam w tym celu ocet balsamiczny od Ponti, który ma odpowiedni smak i konsystencje do zamarynowania …
Kremowy makaron z suszonymi pomidorami i szpinakiem
Czy może być coś lepszego niż kremowy makaron na stole? Choć danie wegetariańskie to suszone pomidory i szpinak sprawiają, że danie nie jest nudne. Użyj …
Frittata z papryką, salami i szpinakiem
Szukałam przepisu na idealne wykorzystanie papryki i młodego szpinaku. Znalazłam prosty, włoski sposób na frittatę, czyli coś podobnego do omleta. Wykorzystałam rzeczy, które akurat miałam …
Chrupiące ziemniaki z patelni
Chrupiące ziemniaki z patelni to super wszechstronny przepis, który dostosowuje się do każdej okazji i pory roku oraz do wielu drugich dań z mięsa lub ryb, lub jako …
Knedle z boczkiem w rosole
W dobie 'no waste’ warto skorzystać z możliwości zużycia starego chleba. Proste knedliki, alternatywa dla makaronu lub ryżu do rosołu. przez dodanie boczku zmieniają smak …
Ciastka… Brzydkie ale dobre
Brzydki, ale dobre ( Brutti e buoni ) są to ciasteczka bezowe z orzechów laskowych typowe dla Północnych Włoch, w szczególności w Piemoncie. Biorą swoją nazwę z „nieregularnego” …
Gnocchi z dyni
Miękkie i smaczne, dyniowe gnocchi to jesienne danie . Łatwy przepis , które jest wykonane z kilku składników i zapewnia ciasto bez ziemniaków . Aby przygotować dobre , miękkie i zwarte gnocchi dyniowe , ważne jest pieczenie …
Cukiniowe talarki
Prosty posiłek, który idealnie nada się na lunch, lekką kolację, czy przekąskę do filmu lub na przyjęcie. Sposób wykonania jest naprawde łatwy i nie wymaga …
Spaghetti alla carbonara
włoska kuchnia w twoim domu Vicolo della Scrofa, dla tych, którzy znają Rzym, jest jedną z najbardziej charakterystycznych i symbolicznych ulic. Tylko w trattorii tej …